餐廳以 oyako donburi（雞蛋蓋飯）為傲，讓食客享受名古屋科欽的濃郁風味。

餐廳以 oyako donburi（雞蛋蓋飯）為傲，讓食客享受名古屋科欽的濃郁風味。

名古屋コーチンの豊かな旨みを楽しむ親子丼が自慢の鳥開では、出汁巻き玉子も絶品です。
出汁は、厳選された鰹から丁寧にとったこだわりのもの。これが卵と見事に絡み、ふわっとした食感と深い味わいを生み出します。

名古屋コーチンの卵は、黄身が濃厚で出汁との相性も抜群。口に入れると、優しい旨みが広がり、まるで一口の幸せを感じさせてくれます。鳥開では、素材一つ一つにこだわり、心を込めて調理するため、どの料理もその魅力を最大限に引き出しています。
親子丼と共に味わえば、名古屋コーチンの本物の美味しさを余すところなく堪能できること間違いなしです。